¿por que si borro datos no se borran realmente?

La razón archivos eliminados se pueden recuperar de los discos duros mecánicos tradicionales, internos es simple. Cuando se elimina un archivo en estos duros tradicionales, el archivo no se elimina realmente. En cambio, sus datos se deja en la unidad de disco duro y se marca como algo sin importancia. Su sistema operativo moverse a sobrescribir estos sectores cada vez que necesita más espacio. No hay razón para vaciar los sectores inmediatamente – esto sería simplemente hacer que el proceso de eliminación de un archivo se necesita mucho, mucho más tiempo. Es igual de rápido para sobrescribir un sector utilizado como lo es para sobrescribir un sector vacío. Debido a que los bits de los archivos eliminados están sentados alrededor, herramientas de software puede escanear el espacio no utilizado de la unidad y recuperar cualquier cosa que aún no ha sido sobrescrito.